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为了孩子 2010-05-22 23:39

快乐煮妇2

快乐煮妇

赖玲:我喜欢把零碎的杂七杂八的新鲜蔬菜拌在一起吃。做菜要越简单越好。
田园大杂拌
原料:带缨水萝卜一个,紫甘蓝3片,洋葱半个,小西红柿若干,生菜3片。
调料:白砂糖1匙,白醋2匙,盐半匙,米酒3匙,香油一匙,熟芝麻少许。
做法:
1.把菜全部洗干净,水萝卜切圆薄片,萝卜缨切段,紫甘蓝切丝,洋葱切丝。
2.将处理好的水萝卜片、萝卜缨、紫甘蓝、洋葱放入大碗中,再依次放入除芝麻以外的调料,搅拌均匀。
3.在盘底铺上生菜,把拌好的菜放生菜上,小西红柿放其中,最后撒上熟芝麻。




刘晔:有阵子,女儿超级喜欢吃朋友家的牛肉,用手抓着能啃N多!现在,我做的卤牛肉也牢牢“抓”住了她!做法非常非常的简单哦。


卤牛肉

原料:金钱展(牛展的一种,里面有筋。最好买冰鲜的。新鲜的煮出来肉质会稍硬。)
调料:八角、桂皮、花椒(偶是买的一包配好的),冰糖,老抽,生抽,盐,胡椒粉
做法:
1. 将金钱展先汆一次水。
2. 加清水,放入调味料,要稍咸一些肉才够味。最重要的是要放冰糖,肉容易炖烂。
3. 大火煮开后转中小火慢慢炖,一般1~1.5小时就可以了,想更入味的话可以炖久些。
4. 炖好的牛肉放凉切片就可以了。





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